Vmail für Dich | Vegan, essbare Wildpflanzen, Reisen, gesunde Ernährung, Wildkräuter, Rohkost, Nachhaltigkeit

47 Böhnchen ohne Tönchen - Hülsenfrüchte garantiert bekömmlich zubereiten - ohne Blähungen

August 15, 2019 Episode 47
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47 Böhnchen ohne Tönchen - Hülsenfrüchte garantiert bekömmlich zubereiten - ohne Blähungen
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Vmail für Dich | Vegan, essbare Wildpflanzen, Reisen, gesunde Ernährung, Wildkräuter, Rohkost, Nachhaltigkeit
47 Böhnchen ohne Tönchen - Hülsenfrüchte garantiert bekömmlich zubereiten - ohne Blähungen
Aug 15, 2019 Episode 47
Dr. Christine Volm & Cheryl Bennett

Ob Bohnen, Linsen, Erbsen, Lupinen oder Kichererbsen - Hülsenfrüchte gehören mit zu den gesündesten Lebensmitteln! Nur leider berichten viele Menschen von Verdauungsbeschwerden nach dem Genuss der Leguminosen und schrecken vorm Verzehr zurück. Tatsache ist jedoch: Blähungen sind vermeidbar! Ganz einfach: indem man die Hülsenfrüchte richtig zubereitet! Wenn man ein paar einfache Regeln befolgt, werden sie garantiert leicht bekömmlich! Und eigentlich wusste Oma schon wie das geht ... Heute erfährst du alle Tipps, die du brauchst, damit auch deine Hülsenfrüchte gut verdaulich werden du sie ab sofort ohne 'Tönchen' genießen kannst!

Mehr auf Cheryls Blog:
Sprossensalat mit Linsen und Brokkoli:
https://www.ecoco.bio/sprossen-salat-mit-linsen-brokkoli-und-kohl-sprossen/

Mehr auf Christines Blog:
Das ultimative Silvester-Vitaminbomben-Rezept:
https://tine-taufrisch.blogspot.com/2018/12/das-ultimative-silvester-vitaminbomben.html

Bücher zu Mikrobiom und Mikroorganismen im ecoco Wiki:
https://www.ecoco.bio/mikrobiom

Im Podcast erwähnt:

Hülsenfrüchte: Verarbeitung: Wie geht es nach der Ernte weiter? (Dosenabfüllung)
https://www.bzfe.de/inhalt/huelsenfruechte-verarbeitung-4131.html

Erfindung der Konservendose (Napoleon):
https://de.wikipedia.org/wiki/Konservendose

Studie: Sprouting characteristics and associated changes in nutritional composition of cowpea (Vigna unguiculata)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4573095/

Studie: Effect of processing on flatus-producing factors in legumes
https://pubs.acs.org/doi/pdfplus/10.1021/jf00062a028

☞ Auf wild&roh teilt Christine ihr Experten-Wissen und Angebot zu Wildpflanzen und Rohkost:
https://www.wildundroh.de

ecoco ist das bio-vegane Wiki für rundum vernünftige Entdeckungen - hol' dir Inspiration oder teile deine Tipps:
https://www.ecoco.bio

☞ Wenn du unseren Podcast unterstützen möchtest, hast du hier die Möglichkeit, uns sozusagen ein virtuelles Tässchen Tee zu spendieren:
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Danke ❀

☆ Und wenn du von uns direkt hören möchtest, falls es mal etwas Spannendes zu berichten gibt, halten wir dich gerne auf dem Laufenden! Hinterlasse hier deine Email-Adresse:
https://www.ecoco.bio/podcast
https://www.wildundroh.de/podcast

Vmail Für Dich ist der Podcast mit Christine Volm (wild&roh) und Cheryl Bennett (ecoco). Wir tauschen uns - oftmals per Voice-Mail - über die spannendsten Entdeckungen und Gedanken im Alltag aus - und du darfst lauschen und kannst hoffentlich einige Tipps und Inspiration mitnehmen! Dabei beschäftigt uns ein gesunder, nachhaltiger Lebensstil, Wildkräuter, Wildpflanzen, Rohkost, pflanzlich-vollwertige vegane Ernährung, Reisen, Natur, Umwelt ... und was sonst so zum Leben dazu gehört.

Beachte auch den Haftungsausschluss und weitere Hinweise in der Podcast-Beschreibung.

Show Notes

Ob Bohnen, Linsen, Erbsen, Lupinen oder Kichererbsen - Hülsenfrüchte gehören mit zu den gesündesten Lebensmitteln! Nur leider berichten viele Menschen von Verdauungsbeschwerden nach dem Genuss der Leguminosen und schrecken vorm Verzehr zurück. Tatsache ist jedoch: Blähungen sind vermeidbar! Ganz einfach: indem man die Hülsenfrüchte richtig zubereitet! Wenn man ein paar einfache Regeln befolgt, werden sie garantiert leicht bekömmlich! Und eigentlich wusste Oma schon wie das geht ... Heute erfährst du alle Tipps, die du brauchst, damit auch deine Hülsenfrüchte gut verdaulich werden du sie ab sofort ohne 'Tönchen' genießen kannst!

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Im Podcast erwähnt:

Hülsenfrüchte: Verarbeitung: Wie geht es nach der Ernte weiter? (Dosenabfüllung)
https://www.bzfe.de/inhalt/huelsenfruechte-verarbeitung-4131.html

Erfindung der Konservendose (Napoleon):
https://de.wikipedia.org/wiki/Konservendose

Studie: Sprouting characteristics and associated changes in nutritional composition of cowpea (Vigna unguiculata)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4573095/

Studie: Effect of processing on flatus-producing factors in legumes
https://pubs.acs.org/doi/pdfplus/10.1021/jf00062a028

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