Vmail für Dich | Vegan, essbare Wildpflanzen, Reisen, gesunde Ernährung, Wildkräuter, Rohkost, Nachhaltigkeit

108 Algen - dein Einstieg! Makro- und Mikroalgen, Chlorella & B12, Jod, Rezept [mit Kirstin Knufmann von PureRaw]

May 07, 2020 Dr. Christine Volm (wild&roh) & Cheryl Bennett (ecoco) Episode 108
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108 Algen - dein Einstieg! Makro- und Mikroalgen, Chlorella & B12, Jod, Rezept [mit Kirstin Knufmann von PureRaw]
May 07, 2020 Episode 108
Dr. Christine Volm (wild&roh) & Cheryl Bennett (ecoco)

Algen sind in aller Munde als nährstoffreiches Superfood - und vielleicht das Nahrungsmittel der Zukunft. Doch kulturell sind sie noch weit entfernt von vielen europäischen Küchen. Vielleicht hast du dich bis jetzt auch noch nicht an das Meeresgemüse getraut? Heute findest du den Einstieg! Wir haben Algen-Expertin Kirstin Knufmann zu Gast, Co-Autorin von "Algen: das gesunde Gemüse aus dem Meer" und Gründerin von PureRaw, Hersteller von natürlichen, roh-veganen Lebensmitteln. Sie beantwortet die häufigsten Fragen zu den Pflanzen, stellt uns einige vor und teilt auch ein einfaches Lieblingsrezept für Wakame-Salat zum Nachkochen. Es geht um verschiedene Sorten von Mikroalgen und Makroalgen wie Spirulina, Kombu, Meersalat, Wakame oder Dulse, um Formate wie Flocken, Inhaltsstoffe wie Mineralien, Jod und Vitamin B12, Qualitätsmerkmale und Bio-Zertifizierung. Du erfährst warum Produkte aus Deutschland besonders sind und weshalb nicht jede Chlorella B12 liefert.       

PureRaw: Shop für vegane Rohkost sowie Algen-Spezialist:
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Direkt zu den Algen-Flocken wie Nori, Wakame, Meersalat oder Dulse:
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Oder zu den Vitamin B12 Presslingen aus deutscher Chlorella:
https://www.ecoco.bio/purerawb12

Auch Kirstins Algen-Buch, das sie zusammen mit ihrem Mann, Biologen und Algen-Experten Jörg Ullmann geschrieben hat, findest du hier:
https://www.ecoco.bio/algenbuch

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Mehr zu Algen und jede Menge Bilder auch aus der Algenfarm in Klötze gibt es auf Christines Blog: https://tine-taufrisch.blogspot.com/search?q=algen

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Algen sind in aller Munde als nährstoffreiches Superfood - und vielleicht das Nahrungsmittel der Zukunft. Doch kulturell sind sie noch weit entfernt von vielen europäischen Küchen. Vielleicht hast du dich bis jetzt auch noch nicht an das Meeresgemüse getraut? Heute findest du den Einstieg! Wir haben Algen-Expertin Kirstin Knufmann zu Gast, Co-Autorin von "Algen: das gesunde Gemüse aus dem Meer" und Gründerin von PureRaw, Hersteller von natürlichen, roh-veganen Lebensmitteln. Sie beantwortet die häufigsten Fragen zu den Pflanzen, stellt uns einige vor und teilt auch ein einfaches Lieblingsrezept für Wakame-Salat zum Nachkochen. Es geht um verschiedene Sorten von Mikroalgen und Makroalgen wie Spirulina, Kombu, Meersalat, Wakame oder Dulse, um Formate wie Flocken, Inhaltsstoffe wie Mineralien, Jod und Vitamin B12, Qualitätsmerkmale und Bio-Zertifizierung. Du erfährst warum Produkte aus Deutschland besonders sind und weshalb nicht jede Chlorella B12 liefert.       

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